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Ingredientes:

2 limones
3 tazas de agua
2 claras de huevo
3 cucharaditas de edulcorante líquido
1 cucharada de gelatina sin sabor
3 cucharadas de leche descremada en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:

Hidrata la gelatina en media taza de agua.
Pela los limones, sácale las semillas y córtalos en cuatro partes.
Licua los limones, el agua que queda, la gelatina hidratada, la leche en polvo, el edulcorante y la esencia de vainilla.
Licua por unos minutos y pon la mezcla en cubeteras.
Lleva al refrigerador.
Luego de aproximadamente 30 minutos retíralo y agrégale las claras batidas a nieve.
Mezcla nuevamente y lleva al congelador hasta que tenga la consistencia deseada.